葱油拌面的做法

葱油拌面

by Dream芸_ · 3730 收藏 · 539 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
红鲤真有面1包 3人份
辅料 others
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Dream芸_
351菜谱 6255粉丝

西北人常常已面条为主,红鲤真有米真有面这个面条劲道爽滑,最适合做葱油拌面了,大过年的吃多了油腻的食物,一碗麦芽面,来一勺葱油拌面,香味扑鼻,诱人食欲,那是最攒劲的。

葱油拌面的做法

步骤 step

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葱油拌面的步骤

鲜香美味,香味扑鼻。

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葱油拌面的步骤

劲道顺滑有嚼劲的面条。

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葱油拌面的步骤

准备好材料

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葱油拌面的步骤

黄牙葱切丝

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葱油拌面的步骤

适盒多功能深锅里放入足量的油。(油要莫过葱丝)全程低 火熬制。

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葱油拌面的步骤

老抽,生抽,细砂糖放在一起搅拌均匀。

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葱油拌面的步骤

取一包红鲤真有面。

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葱油拌面的步骤

小火熬到葱段姜黄,颜色变深,是一个漫长的过程,需要耐心的熬制。

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葱油拌面的步骤

熬到葱叶发枯。不要太骄傲,太焦了就不好吃了,这个是直接可以拌面的。

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葱油拌面的步骤

倒入拌好的调料汁。

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葱油拌面的步骤

小火边熬煮边搅拌,熬制酱汁大炮翻起就可以了。放凉以后就可以装瓶了。

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葱油拌面的步骤

锅内烧开水,面条煮熟。用冰水过一下。控干水分。

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葱油拌面的步骤

舀两勺葱油汁拌面。

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葱油拌面的步骤

简单的做法口感非常好。

葱油拌面的成品图

葱油拌面成品图
葱油拌面成品图
葱油拌面成品图
葱油拌面成品图

葱油拌面的烹饪技巧

技巧 tips

1*葱根据自己喜欢的用,我用黄牙葱,葱段和葱叶全部都用上了。\n2*下面条是冷水煮开时再放入面条。煮好的面条用冷水过一下会更加劲道顺滑。\n3*葱油一次用不完,装在瓶子里放到冰箱冷藏。

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