蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的做法

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)

by 小耳Maggie · 944 收藏 · 29349 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
蛋清40克 糖粉40克 色拉油40克 低粉40克 细盐0.5克
辅料 others
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小耳Maggie
153菜谱 6944粉丝

香香脆脆,简单而美味
大概就是这样的一种食物

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的做法

步骤 step

1

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的步骤

1、色拉油中加入糖粉和盐,搅拌均匀

步骤 step

2

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的步骤

2、随后加入全部的蛋清,搅拌均匀,不需要打发

步骤 step

3

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的步骤

3、筛入全部低粉,搅拌均匀至面糊能自然流动

步骤 step

4

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的步骤

4、烤盘中放油纸,用小勺子把面糊摊成薄薄的圆形(约24块)

步骤 step

5

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的步骤

5、把瓜子仁撒表面上

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蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的步骤

6、把烤盘移入预热好的烤箱中层

步骤 step

7

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的步骤

7、上下火175度,烤制15分钟即可,烤制结束后马上取出晾凉

步骤 step

8

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的步骤

上色很均匀

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的成品图

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)成品图
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)成品图
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)成品图
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)成品图

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的烹饪技巧

技巧 tips

1、第四步一定要摊薄,薄脆片每一片厚度要一致
2、瓜子仁可换成其他坚果碎
3、刚出炉的瓜子酥会有点软,彻底冷却后就会变得硬脆
4、烤时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)讨论

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告(一)的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 富含维生素E
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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