巧克力夹心甜甜圈的做法

巧克力夹心甜甜圈

by 食客祥妈 · 477 收藏 · 3852 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉200克 白砂糖15克 牛奶60克 全蛋1个 蛋黄1个 新鲜酵母10克 黄油40克 淡奶油120克 巧克力100克 白砂糖(巧克力)65克 3人份
辅料 others
白砂糖适量 肉桂粉适量
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食客祥妈
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减肥到一段时间,就像吃这个,来一个超级的满足!

巧克力夹心甜甜圈的做法

步骤 step

1

巧克力夹心甜甜圈的步骤

准备好除黄油以外的所有面团的食材。

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2

巧克力夹心甜甜圈的步骤

混合成团,盖上保鲜膜,15分钟后再揉成团,就很容易出膜。

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

15分钟之后,只需要5分钟,就很光滑

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

揉到这样的状态。加入40克黄油。

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

这样的状态就可以啦!不是要特别薄的手套膜。

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

发酵1.5倍后排气

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

用模具压成圆饼

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

发酵1个小时

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

7成油温,单面30秒,双面炸

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

制作巧克力酱

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

盖上保鲜膜冷却,避免有气水

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

注入巧克力酱

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

制作肉桂糖

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巧克力夹心甜甜圈的步骤

裹上肉桂糖

巧克力夹心甜甜圈的成品图

巧克力夹心甜甜圈成品图
巧克力夹心甜甜圈成品图
巧克力夹心甜甜圈成品图
巧克力夹心甜甜圈成品图

巧克力夹心甜甜圈讨论

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