肉丸面的做法

肉丸面

by 暖夫生活 · 4149 收藏 · 21418 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
猪肉200克 大葱10克 蟹味菇10克 油菜2颗 鸡蛋1颗 白萝卜10片 挂面适量 2人份
辅料 others
食盐适量 鸡精3克 十三香1克
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暖夫生活
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今天的肉丸面看着麻烦,其实做起来很快,自己汆的丸子吃着也放心,正好家里还剩了点蟹味菇,也一起都做了馅。我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的小伙伴可以关注~

肉丸面的做法

步骤 step

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肉丸面的步骤

大葱切段,肉切成大块,蟹味菇切去根

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2

肉丸面的步骤

全部放到绞肉机里绞碎

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肉丸面的步骤

肉绞碎后盛出,加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香

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肉丸面的步骤

顺着一个方向搅拌上劲

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肉丸面的步骤

切一点萝卜片

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肉丸面的步骤

锅里烧水,萝卜片加到锅里大火煮开

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肉丸面的步骤

刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把,挤在虎口处,用大拇指一刮即可

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8

肉丸面的步骤

扔到大火烧开的锅里,汤里加点盐、鸡精调味

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9

肉丸面的步骤

另起一锅,加适量水把面煮熟,烫一点小油菜,然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里

肉丸面的成品图

肉丸面成品图
肉丸面成品图

肉丸面的烹饪技巧

技巧 tips

肉馅也可以自己剁,蟹味菇换成香菇或其他也可以
搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌
我的个人微信:nuanfu9 有问题随时加我询问~

肉丸面讨论

肉丸面的营养信息

本菜富含蛋白质能够维持身体钾钠平
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含烟酸
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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