素三鲜馅饼的做法

素三鲜馅饼

by 挪红美食 · 1510 收藏 · 13905 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
面粉400克 鸡蛋3个 西葫芦300克 泡发木耳100克 4人份
辅料 others
食盐适量 花椒20粒 植物油适量 香油少许
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挪红美食
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素馅的也好吃,非常的清甜多汁,鲜美爽口。
饼皮是烫面的非常的软,又有韧性。
材料:面粉400克、西葫芦300克、鸡蛋3个、泡发木耳100克

素三鲜馅饼的做法

步骤 step

1

素三鲜馅饼的步骤

面粉400克加开水200克和冷水60克,揉成软面团。然后盖上保鲜膜静置30-60分钟。

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2

素三鲜馅饼的步骤

西葫芦擦丝。

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3

素三鲜馅饼的步骤

三个鸡蛋打入碗中,加点盐打散。

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4

素三鲜馅饼的步骤

冷锅冷油下花椒,用中火加热。

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5

素三鲜馅饼的步骤

当闻到花椒的香味时,将花椒捞出,然后将蛋液和葱倒入锅中炒碎,关火。

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6

素三鲜馅饼的步骤

再将切碎的木耳下锅翻匀。

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7

素三鲜馅饼的步骤

等到鸡蛋木耳完全凉透时,将其与西葫芦丝拌合在一起,最后浇些香油,馅料就调好了。

步骤 step

8

素三鲜馅饼的步骤

饧好的面团搓成条分成小剂子,擀成中间厚,旁边薄的大面皮,放一大勺馅在皮中。

步骤 step

9

素三鲜馅饼的步骤

像包包子一样,包起来,然后按扁。

步骤 step

10

素三鲜馅饼的步骤

油烧热将馅饼码入锅中,彼此间留一点缝隙。

步骤 step

11

素三鲜馅饼的步骤

盖上锅盖,用中火煎,煎到两面黄,大约用5到7分钟。

素三鲜馅饼的成品图

素三鲜馅饼成品图
素三鲜馅饼成品图

素三鲜馅饼的烹饪技巧

技巧 tips

炸点花椒油调馅特别的香

素三鲜馅饼讨论

素三鲜馅饼的营养信息

本菜是高热量食物,正在减肥的人还
  • 高热量
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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